CORSO Operatori Alimentari Lombardia

CORSO Operatori Alimentari Lombardia

35,00 - iva esclusa

ai sensi del Regolamento C.E.852/2004, Allegato II capitolo XII.

Il CORSO Operatori Alimentari Lombardia ha durata di: 3 ore – On-Line.

Descrizione

Il CORSO Operatori Alimentari Lombardia, è stato realizzato in collaborazione con la Scuola di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università degli Studi di Camerino (protocollo di intesa n. 2285 del 18/03/2014; operatività del 01/06/2014), nell’ambito di un progetto a livello nazionale.

In linea con il Regolamento Europeo 852/2004, tutto il personale operante in aziende che conservano, commerciano, producono o manipolano alimenti e bevande debba essere formato sulle corrette procedure da applicare nello svolgimento delle proprie mansioni. Tale formazione deve essere periodicamente aggiornata.

Nel rispetto della direttiva, il CORSO Operatori Alimentari Lombardia comprende i seguenti argomenti:

  • Le forme di contaminazione
  • Rischi e pericoli alimentari
  • Novità del sistema HACCP
  • Novità in tema di legislazione alimentare
  • La conservazione degli alimenti
  • Il sistema di rintracciabilità
  • Ambienti, attrezzature e mezzi di lavoro
  • Le procedure di pulizia e sanificazione
  • Il piano di controllo degli infestanti
  • L’igiene personale
  • Allergie ed intolleranze alimentari

Nei test di verifica dell’apprendimento, sono riproposti gli argomenti oggetto del corso, in modo da consentire al discente di rivedere, nella loro interezza, i principi di base del sistema HACCP.

Il link di seguito per consultare gli altri Corsi On-line specifici della Regione Lombardia, secondo gli Accordi Stato-Regioni per la formazione in e-learning.

https://studio81-adr.it/categoria-prodotto/formazione-alimentare-lombardia/

https://www.linkedin.com/in/stefano-manassero-2b77ba129/

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